为提升永川区学校厨师专业素养，提质升级校园餐饮服务水平，7月23日，由永川区教委主办的“家之味”美食工作坊厨艺技能大赛在五大联赛举行。永川区委常委、副区长宋文出席活动，来自全区各中小学、幼儿园的41名食堂主厨以“学生营养餐”为核心赛道同台竞技、切磋技艺，全方位展现永川校园餐饮从业者的精湛烹饪技艺、专业营养素养与匠心服务风采。

本次大赛是永川区教育系统深化“家之味”美食工作坊建设的重要举措，旨在通过“以赛促学、以赛促优”，进一步提升学校食堂厨师的烹饪技能与营养搭配水平，推动校园餐饮服务向标准化、规范化、营养化方向发展。比赛现场，参赛选手们围绕“学生营养餐”主题，在实操环节中大展身手，在实操竞技环节，参赛选手们有条不紊、精工细作，从食材甄选、清洗处理、火候把控到菜品摆盘，每一步都精益求精。结合青少年生长发育营养需求，匠心烹制出一道道色泽鲜亮、香气浓郁、口味绝佳、营养均衡的特色营养餐，充分兼顾美味口感与膳食健康，尽显扎实的烹饪功底。

比赛现场

在比赛过程中，宋文强调本次“家之味”校园厨艺技能大赛，是传递健康饮食理念的重要平台。校园餐直接关系学生成长，必须把营养均衡放在首位，在守住营养底线的前提下严控食材成本，优先选用本地平价新鲜食材，在采购、加工全流程杜绝浪费，引导学生养成光盘习惯，让每一道校园菜品既饱含家的温度，又兼顾营养与节约，打造师生放心的校园餐饮环境。

永川区委常委、副区长宋文到场观赛

参赛作品

本次大赛综合考量了参赛厨师的理论知识、实操技能及答辩表现，经过激烈角逐，最终评选出一、二、三等奖，并为获奖者颁发荣誉证书。其中，综合表现优异者还被授予了永川区学校“星级厨师”称号。

颁奖现场

此次厨艺技能大赛不仅是对永川区校园食堂厨师职业技能、专业素养的一次全面检阅，更是校园餐饮服务提质升级的一次集中练兵。以赛树标杆、以赛促提升，有效夯实了校园营养餐饮服务的人才基础，为全区校园营养餐创新优化、安全提质提供了优质技术示范。下一步，学校将以本次大赛为契机，总结赛事成果、借鉴优秀经验，持续优化校园餐饮管理制度、完善膳食搭配体系、升级餐饮服务品质，为全校师生提供更加优质、安全、可口的餐食，也为永川区校园餐饮服务的标准化、规范化发展贡献更大的力量。

合影留念